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家常菜
罗汉果川贝炖雪梨
分类:
家常菜式
炖盅
炖菜
蒸锅
功效:止咳;咳嗽;润肺止咳;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这几天突降的温度一下让人难以忍受,在家即使整天开着空调也觉得浑身发抖。小家伙不小心在玩时吹到风又是流鼻涕又是咳嗽。突然想起那道罗汉果的偏方,就立马去药房买了十颗回来,用大家最熟知的川贝,雪梨,冰糖炖了一道止咳平喘的水果盅,雪梨一定要炖的非常软烂,连同果肉一天分三次服下,连服三日,咳嗽很快就得到缓解。咳嗽严重时可以再搭配医生另外开的药房,缓解时做为润肺化痰的调理方效果也非常好。粳米粥中放入罗汉果,猪瘦肉末同煮,既能当成孩子咳嗽时需要清淡可口的主食,又能起到清热化痰止咳的效果。上班族可以将罗汉果直接泡水或者花茶,既能减肥,还能缓解空调下的咽干喉咙痛的现象,总之好好利用这个“神仙果”,效果一定非常让你惊奇!
菜品禁忌
所需食材
雪梨
(1个);
川贝
母粉(1g);
罗汉果
(1/2个);
冰糖
(适量)
所需调料
罗汉果川贝炖雪梨的做法
(1)容易上呼吸道感染的儿童平时应经常进食新鲜蔬菜瓜果,以确保对维生素C的需要。富含维生素A的食物如胡萝卜,南瓜等亦是不可少的,这些营养素都有保护呼吸道粘膜的作用。
(2)这道雪梨盅加了罗汉果非常甜润可口,完全掩盖川贝的苦,妈妈们尽管放一万个心,宝贝会欣然接受的。另外梨皮不削掉,是为了方便用勺子将里面炖烂的雪梨肉连同罗汉果的汁一起吃下去,也比较美观。
第 1 步
1.先将雪梨顶部切下当成盖子
第 2 步
2.然后用铁汤勺挖空内核,变成一个容器
第 3 步
3.将罗汉果切半,里面的部分碾碎后放入雪梨中
第 4 步
4.倒入一克的川贝母粉,放入冰糖一小块
第 5 步
5.最后盖上雪梨盖子,放入蒸锅蒸制一个小时即可食用
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