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海带大骨汤

分类:砂锅 功效:降血脂;胆固醇;夏季养生汤 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

海带的含碘量很高,多食海带能防治甲状腺肿大,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。海带还有降压、降血脂、防癌、去湿毒等功效,不论是煮汤还是凉拌都很好哦。

菜品禁忌

所需食材

猪骨(400g);盐(适量);花生米(20g);胡椒粉(适量);黄酒(适量);海带(适量);葱(适量);姜(适量)

所需调料

海带大骨汤的做法

骨头用黄酒、姜葱先煮出血沫,清洗干净再煲汤,汤会比较清也没有腥味
煲汤的水要一次加够,如果中途加水要加开水
  • 第 1 步1.花生米用水浸泡30分钟
  • 第 2 步2.海带泡发切片
  • 第 3 步3.姜切片,葱切段
  • 第 4 步4.大骨头用姜、葱、黄酒煮一下,冲去血沫
  • 第 5 步5.把大骨头、海带、花生米放进砂锅,加2片姜片,一次加入足够的水,大火煮开10分钟,小火煲2小时以上
  • 第 6 步6.最后加盐和胡椒粉调味即可
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