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猪骨黄豆苦瓜汤

分类:夏季 夏季饮食 功效:降火;胃寒;脂肪肝; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

尽管我不喜欢吃苦瓜,可是无可否认苦瓜在夏天吃是一种非常解暑的蔬菜。阿姨给了我一大瓶的黄豆正好可以和苦瓜一起熬汤,黄豆苦瓜汤具有补血益智,营养丰富。苦瓜清热消暑,黄豆含有多种人体必需的磷、植物性蛋白、维生素B群、维生素E等,能调节大脑神经,有增强智力的功效,排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白,是补脑强身的绝好搭配。

菜品禁忌

所需食材

苦瓜(200g);黄豆(30g);猪骨(300g);红萝卜(100g);姜片(3片);玉米(150g)

所需调料

猪骨黄豆苦瓜汤的做法

1、猪骨焯水后再炖汤
2、黄豆提前泡水,这样煮好的黄豆吃起来软绵绵,很好吃
  • 第 1 步1.准备好的材料
  • 第 2 步2.苦瓜、红萝卜、玉米切块
  • 第 3 步3.猪骨和清水一起下,水开后捞起
  • 第 4 步4.过冷水,冲洗干净
  • 第 5 步5.所有材料放入锅中,加入适量的水
  • 第 6 步6.盖盖大火煮开
  • 第 7 步7.再转小火1个小时
  • 第 8 步8.1个小时后下盐调味即可
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