茄汁干煸
菜品特色
是非常适合儿童食用的蔬菜。刀豆的功效与作用温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补元、对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等症有一定疗效。刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。所以很适合幼儿园儿童食用，一道优秀的儿童美食。菜品禁忌
所需食材
油(适量)；刀豆(250g)；盐(适量)；沙司(适量)；糖(适量)所需调料
茄汁干煸的做法
多放油为了不焦。煸好油可倒出来的。- 第 1 步
1.刀豆 - 第 2 步2.多放点油小火煸20分钟左右。
- 第 3 步
3.盛起备用。 - 第 4 步
4.油煸沙司，糖，盐。 - 第 5 步
5.放煸好的刀豆。 - 第 6 步
6.装盘。
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