蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
爆炒鸡胗
分类:
下饭菜
香辣
午餐
快手菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鸡胗是指家鸡的砂囊内壁,系消化器官,用于研磨食物,该品为传统中药之一,用于消化不良、遗精盗汗等症,效果极。虽然看着对身体有益,但洗不干净,却有异味。炒的时候,要辣椒和旺火,这样才能使炒出来的鸡胗脆爽可口。我还添加了炒过的花生米和白芝麻,吃起来真心美味。
菜品禁忌
所需食材
鸡胗(3个);油(适量);盐(适量);
蒜苗
(2根);红
辣椒
(3个);泡椒(2个);
蒜头
(适量);
生抽
(适量);
花生
(适量);白
芝麻
(适量)
所需调料
爆炒鸡胗的做法
1.鸡胗切十字花后,建议用盐搓洗,尽量去除异味。
2.旺火爆炒,确保炒出来的鸡胗脆爽可口。
3.需要下辣椒泡椒等,辟除异味。
第 1 步
1.鸡胗切花,用盐搓洗,清水重新干净,沥干待用
第 2 步
2.蒜苗洗净切段;红辣椒去籽切块;蒜头去皮,切片;泡椒切小块
第 3 步
3.适量的花生米和白芝麻炒熟待用(不加也可以,我是为了吃起来更香才下的)
第 4 步
4.锅内加油,烧热,倒入蒜片和蒜苗白,炒出香味
第 5 步
5.倒入清洗干净的鸡胗,旺火爆炒
第 6 步
6.倒入蒜苗段、红辣椒和泡椒,翻炒均匀,调入适量的盐
第 7 步
7.少量的生抽提味
第 8 步
8.出锅,撒上花生米和白芝麻,准备一大碗饭开吃吧
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/162568
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
肉馅蒸丝瓜
凤梨炒鸭丁
洋参石斛炖鸡汤
烤箱版无油鸡米花
减脂土豆鸡胸肉沙拉
茄汁豆腐
贴秋膘之私房牛腩干丝面
奶油包菜樱
美食推荐
鲜菌菇滑蛋
电压力锅版盐焗鸡
五花肉炒土豆片
凉瓜卤爆牛肉
火腿烧豆瓣
板栗萝卜炖羊肉
咸鱼烧肉
青团子
培根意大利面
炒芹菜
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
米线
糯米饭
油焖大虾
卷心菜木耳炒鸡蛋
甘蔗汁
冰棍
熘肝尖
微辣
烧肉
柠檬奶油酱汁
冬季菜谱
南瓜鲜蔬
山药乌鸡汤
红烧
豆腐卷
豆腐汤
腊肉饭
水饺
家常蒸排骨
武汉小吃