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沙拉培根面包
菜品特色
自打有了面包机来揉面之后，我就变得很贪心，每次都要揉大约1000g的湿面团，一半固定的要做成一条白土司，剩下的就自由发挥啦！或做成汉堡坯，或做成各种口味的调理小面包。因为家人比较喜欢咸味的面包，所以会经常做一些，这款沙拉培根面包就是其中之一。加了培根的面包，怎样都好吃啊！揉面的过程就不赘述了，有兴趣的童鞋请看我前面的《亲手制做放心又美味的——田园脆鸡堡》菜品禁忌
所需食材
金像高筋粉(100g)；培根(适量)；普通高筋粉(160g)；甜玉米粒(适量)；牛奶(约140ml)；豌豆(适量)；胡萝卜丁(适量)；温水(约30ml)；鸡蛋(1/2个)；香葱末(适量)；发酵粉(4g)；沙拉酱(适量)；黑胡椒粉(适量)；糖(15g)；盐(3g)；马苏里拉奶酪(适量)；黄油(20g)所需调料
沙拉培根面包的做法
1. 疏菜粒可以用市售的速冻疏菜粒2. 马苏及香葱末随自己的喜好加减，也可以不加
3. 用来挤线条的沙拉酱最好是用甜味的，口味更好，而且烤好会是透明的，更美观（我家没了，用了原味的，所以烤好后不透明）
- 第 1 步
1.黄油法揉面。用面包机先揉面20分钟，加入黄油后再10分钟，然后可以取出手工摔打面团揉至接近完全阶段即可，发酵至2倍大 - 第 2 步
2.发酵好的面团排气，分割成每个70g，滚圆，醒制10分钟 - 第 3 步
3.将面团按扁擀成如图所示长条形后排入烤盘，表面刷一层蛋液，在中间放上半条培根，放置温暖处进行发酵 - 第 4 步
4.将疏菜粒飞水后晾凉、控干，加少量沙拉酱和黑胡椒碎拌匀 - 第 5 步
5.待发酵至2倍大时，将沙拉分别均匀的铺在培根上面 - 第 6 步
6.根据自己的口味撒上适量刨成丝的马苏里拉奶酪及香葱末 - 第 7 步
7.挤上沙拉酱线条 - 第 8 步
8.送入提前预热185Ⱗ㤧𘭯㤱5~20分钟，均匀上色即可。
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