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酸奶泡芙
分类:
儿童
饼干
烤箱
甜品
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
第一次做泡芙就很成功,味道超好吃!
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(46g);
牛奶
(45ml);
鸡蛋
液(90ml);水(45ml);
黄油
(37g);糖(5g);盐(0.5g);
酸奶
(200ml);糖(25g);淡
奶油
(100ml)
所需调料
酸奶泡芙的做法
烤箱温度以自己家里的烤箱为准
第 1 步
1.200毫升酸奶放屉布上过滤,盖盖放冰箱冷藏一晚上。
第 2 步
2.做好的脱水酸奶。
第 3 步
3.做好的大概65克,加100毫升淡奶油25克糖。
第 4 步
4.打发,放冰箱冷藏。
第 5 步
5.黄油,盐,5克糖,牛奶,水放锅中煮沸。关火。
第 6 步
6.快速筛入低筋面粉拌匀
第 7 步
7.分5次加蛋液。每次都拌匀。
第 8 步
8.拌好的面糊滴落成倒三角即可。
第 9 步
9.装入裱花袋,挤在烤盘上。
第 10 步
10.烤箱预热,220度烤10分。
第 11 步
11.180度烤15分。表面裂口处上色。
第 12 步
12.烤好的泡芙。
第 13 步
13.酸奶酱放入裱花袋中,泡芙中间横切开,挤入酸奶酱。
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