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缤纷水果蛋挞

分类:烤箱 甜品 下午茶 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

精致小巧的蛋挞在烤箱中有着神奇的变化,起先蛋挞液会慢慢凝固、整个鼓起来,然后蛋香混合着奶香四处洋溢,等到它慢慢塌陷,这时便已经烤制完成啦。

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋(1枚);糖(15g);牛奶(37g);火龙果(适量);淡奶油(55g);草莓(适量);低筋面粉(8g);蛋挞皮(6g)

所需调料

缤纷水果蛋挞的做法

蛋挞水一定要过筛哦,这样才够细腻哦!!
  • 第 1 步1.准备好食材
  • 第 2 步2.37克牛奶中放入55克淡奶油,搅拌。
  • 第 3 步3.再放入15克糖,再次搅拌。
  • 第 4 步4.鸡蛋取蛋黄加入低筋面粉,搅拌再搅拌。
  • 第 5 步5.将牛奶混合物加蛋黄面粉,搅拌搅拌N+1, 将挞水倒入备好的蛋挞皮中,七分满就可以喽。
  • 第 6 步6.把切好的果肉分放在蛋挞液中
  • 第 7 步7.烤盘放入预热好的烤箱内,中层,上下火200度
  • 第 8 步8.20分钟就可以出炉啦!
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