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紫薯椰浆蛋挞
菜品特色
家里剩下一个紫薯，寻思着该怎么样消灭它，用来做蛋挞，配合椰蓉特殊的香气，味道不错。菜品禁忌
所需食材
椰浆(200ml)；白糖(40g)；淡奶油(200ml)；炼乳(适量)；紫薯(50g)；椰蓉(适量)；鸡蛋黄(6个)；低粉(6g)所需调料
紫薯椰浆蛋挞的做法
无- 第 1 步
1.蛋黄和蛋清分离，蛋挞皮从冰箱取出备用。 - 第 2 步
2.蛋黄打散。 - 第 3 步
3.加入白糖。 - 第 4 步
4.加入淡奶油。 - 第 5 步
5.加入椰浆。 - 第 6 步
6.加入炼乳。 - 第 7 步
7.加入低粉。 - 第 8 步
8.搅匀后，蛋水过滤两次，静置十分钟，让各种材料充分融合。 - 第 9 步
9.紫薯蒸熟。 - 第 10 步
10.切成小粒，放入蛋挞皮中。 - 第 11 步
11.将蛋水到入蛋挞皮中，九分满。放入提前预热的烤箱，上下管220度烤20分钟。 - 第 12 步
12.取出后趁热撒上椰蓉即可。
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