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原味葡式蛋挞
分类:
烤箱
下午茶
白领
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
妈妈想吃蛋挞,但是说不要放奶油,那就做一款简单的原味蛋挞吧!清爽的口感,一点不油腻!不过老年人还是少吃为妙,毕竟酥皮含油量高呀!
菜品禁忌
所需食材
自制酥皮(6张);
鸡蛋
(1个);
牛奶
(120g);
糖粉
(25g)
所需调料
原味葡式蛋挞的做法
外面买的酥皮怕用的植物黄油,含有氢化植物油对身体健康不利,还是自己做更放心!
第 1 步
1.自制酥皮一份,擀成薄片
第 2 步
2.从一头卷起成圆柱形
第 3 步
3.切适量酥皮放入模具,用手推捏成蛋挞皮
第 4 步
4.依次做好蛋挞皮
第 5 步
5.辅料搅拌均匀,过筛两遍成细腻的蛋挞水
第 6 步
6.倒入挞皮,7分满即可,千万别放多
第 7 步
7.烤箱预热200度20分钟即可,可能我捏酥皮的时候没弄好,酥皮层次不明显
第 8 步
8.卖相不灵,味道还是可以的,咬开后酥皮层还是挺清楚的。
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