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香醋黑豆
分类:
功效:补铁;养胃;降低胆固醇;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
醋泡黑豆做法非常简单,首先准备一个锅,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5分钟,注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后,放入带盖子的干净容器中,之后加入陈醋,浸泡5天左右,陈醋被黑豆吸收后,就可以食用了。
菜品禁忌
所需食材
香醋
(500g);
黑豆
(300g)
所需调料
香醋黑豆的做法
黑豆要小火慢炒,否则容易糊
第 1 步
1.准备黑豆
第 2 步
2.黑豆洗净,沥干水分
第 3 步
3.锅烧至5成热
第 4 步
4.下入黑豆,翻炒5分钟
第 5 步
5.转小火,不停翻炒,至黑豆外皮裂开
第 6 步
6.准备香醋
第 7 步
7.将黑豆和香醋放到玻璃罐子中,放置5天即可食用。
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