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金橘酱
分类:
懒人餐
甜点
馒头
面包
功效:美容餐;瘦身餐;滋阴润燥;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
金橘酱可以用来涂抹面包馒头,或者做甜点也非常不错,还可以泡杯金橘饮,护嗓润肺啊!
菜品禁忌
所需食材
金橘
所需调料
蜂蜜;柠檬;
金橘酱的做法
第 1 步
1.用小苏打粉擦一下金橘用水泡10分钟左右,再冲洗干净;去掉金橘蒂;切开金橘后去掉里面的核;放入搅拌机,加一点水;
第 2 步
2.把金橘打成泥;打好的金橘泥放入不粘锅里,大火煮开;挤入柠檬汁,中火慢慢煮;到汁液粘稠,颜色变深时,即可关火;到果酱还温热的时候加入蜂蜜调节甜度;再放凉后放入玻璃瓶里,入冰箱冷藏。
第 3 步
3.小贴士:1.据说苏打粉比盐有更好的清洗作用,能更有效去除残留的农药;2.如果把金橘放入搅拌机转动不了,可以加一点水;3.熬制过程中,一定要不断搅拌,防止焦糊。
第 4 步
4.金橘性温,味辛酸甘,也能与其他食物组合,经常腹胀、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛的人不妨常吃。它还有理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金橘能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。
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