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酱萝卜

分类:家庭餐 特色小吃 酱蘸料菜 功效:健脾开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道酱萝卜不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由新鲜 白萝卜 5000克组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱萝卜吧。

菜品禁忌

所需食材

新鲜白萝卜5000克

所需调料

粗盐50克;甜面酱800克;

酱萝卜的做法

  • 第 1 步1.将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内,加粗盐搅拌均匀,用石头压实腌制2-3天,将萝卜捞出,沥干盐水;倒掉缸内卤汁,将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。盖好缸盖,酱制10天左右即可。酱制时的盛器必须干净、干燥、特别是第二次用甜面酱腌制,更要求器具卫生。
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