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家常菜
冬笋肉丝炒辣椒
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:瘦身减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
做菜其实要学会灵活运用,要多参考家里人的口味和喜好,这是非常关键的。
菜品禁忌
所需食材
杭椒;
猪肉
;
冬笋
;
豆腐
干
所需调料
食盐;料酒;香油;生粉;植物油;豆豉辣酱;
冬笋肉丝炒辣椒的做法
第 1 步
1.猪肉切成丝后加入料酒和生粉,腌制15分钟;冬笋切片,豆腐干切成细条;热锅冷油,加入一大勺豆豉酱炒出香味;
第 2 步
2.先加入冬笋片翻炒一会后再加入杭椒和豆腐干;加入肉丝翻炒到肉变色,加一点盐调味;最后勾薄芡,淋上香油即可出锅了。
第 3 步
3.小贴士:1.冬笋最好要焯水口感才好,但是焯水怕麻烦,就放在开水里浸泡几分钟即可,豆腐干也记得稍微浸泡一下口感会更加润泽;2.勾薄芡,菜色不仅更好,味道更上一层楼。
第 4 步
4.做菜其实要学会灵活运用,要多参考家里人的口味和喜好,这是非常关键的。
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