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腊肉炒花菜

分类:家常菜式 川菜 快手菜 美食 功效:排毒;防癌 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

其实嘴馋挺好的,真的挺好,只是从美食中也能得到很多的乐趣。今年做的腊肉还没怎么吃,真的太肥了,看着那白花花的肥肉就已经没了味口。家里买了一朵白花菜,素炒很不好吃,于是割了块腊肉一起炒。香死了!

菜品禁忌

所需食材

腊肉(150g);植物油(20ml);白花菜(500g);花椒(1g);干辣椒(3g);盐(适量);味精(适量)

所需调料

腊肉炒花菜的做法

花菜不要炒的太软,硬一些才香
  • 第 1 步1.花菜洗净后用小刀分成小块
  • 第 2 步2.锅里加入适量水烧开,下花菜进去焯一下便行
  • 第 3 步3.再捞出来沥干水份
  • 第 4 步4.腊肉切成薄片
  • 第 5 步5.锅里倒少量油烧烫,下腊肉进锅翻炒
  • 第 6 步6.腊肉炒至脱生出油时,放入干辣椒段和花椒进去炝锅
  • 第 7 步7.随后立即倒花菜入锅翻炒一分钟左右,调上盐味就行了
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