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蛋包饭

分类:儿童 米饭 平底锅 葱香 功效:补血;补铁;防癌 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

蛋包饭不论是在日本、韩国还是中国的台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店。传统的蛋包饭作法首先将打均匀的蛋汁倒入平底锅,煎成半熟的蛋皮时,再将炒好的饭倒入,并将饭给包起来。最后盛盘后淋上番茄酱即可。

菜品禁忌

所需食材

米饭(250g);油(适量);鸡蛋(200g);盐(适量);甜豌豆(适量);玉米(适量);蕃茄酱(适量);料酒(适量);小葱(适量)

所需调料

蛋包饭的做法

1、米饭不能煮的太软。
2、米饭放入冰箱冷藏取出捏散后再炒效果更好。
  • 第 1 步1.准备好食材
  • 第 2 步2.锅内放油烧热下甜豌豆接炒1分钟
  • 第 3 步3.下玉米粒
  • 第 4 步4.放盐炒一下盛出
  • 第 5 步5.鸡蛋2个加小葱、盐和料酒搅匀
  • 第 6 步6.倒入米饭中
  • 第 7 步7.拌匀
  • 第 8 步8.热锅下油下拌好的米饭炒熟
  • 第 9 步9.放炒好的玉米
  • 第 10 步10.炒匀后盛出备用
  • 第 11 步11.取两只鸡蛋打散
  • 第 12 步12.锅内放少许油将蛋液倒入其中煎熟
  • 第 13 步13.放入炒好的米饭
  • 第 14 步14.包好最后挤入蕃茄酱即可
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