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生拌洋葱
菜品特色
洋葱中含有多种有益健康的复合物，对神经系统和心血管系统具有重要保护作用，有助于提高免疫力，预防多种肿瘤生长，改善健康激素功能等等。研究还发现，洋葱的护心作用比红葡萄酒更强。洋葱还可降低胆固醇、预防血管硬化、增强血管弹性和保持健康血压水平。生洋葱含有大量的保护性复合物，经常食用还可以起到杀菌预防感冒的效果；不过，生洋葱比较辛辣，生吃时不要空腹,以免对胃肠刺激太大，可以在午餐或是晚餐时佐餐吃,一次也不要吃太多。菜品禁忌
所需食材
洋葱(1个)；盐(1g)；辣椒油(2g)；花椒油(2g)；芝麻油(5g)；白醋(2g)；熟白芝麻(2g)；糖(2g)所需调料
生拌洋葱的做法
1、用凉开水浸泡之后，洋葱的辛辣味会减轻很多，如果泡了一遍还觉得味重，那就再浸泡一次2、辣椒油可根据自己喜好来放，也可以不加
- 第 1 步
1.洋葱1个（100g） - 第 2 步
2.洋葱去皮后洗净切丝 - 第 3 步
3.倒入凉开水浸泡30分钟后挤出水分 - 第 4 步
4.拌入芝麻油、花椒油、白醋、糖和熟白芝麻 - 第 5 步
5.最后浇上辣椒油拌匀就可食用了！
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