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五花肉炒平菇

分类:家常菜式 午餐 炒锅 煸炒 功效:防癌;免疫力 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

平菇炒肉是非常好的搭配,平菇吸收了五花肉的油脂,吃起来更加鲜香。多吃平菇具有增强免疫力,调理疾病,舒筋活血的功效。

菜品禁忌

所需食材

平菇(300g);油(适量);五花肉(100g);盐(适量);大蒜(3瓣);花椒粉(适量);料酒(2小勺);老抽(3小勺);姜(适量)

所需调料

五花肉炒平菇的做法

平菇焯水时要将焯出的浮沫去掉。
  • 第 1 步1.平菇洗干净,撕成条。
  • 第 2 步2.五花肉切成片。
  • 第 3 步3.锅中水烧热,放入平菇焯水3分钟,捞出控干水分。
  • 第 4 步4.锅中倒入适量油,放入五花肉煸炒。
  • 第 5 步5.待五花肉煸炒出油后,放入花椒粉,大蒜,姜,料酒,老抽,盐,继续煸炒。
  • 第 6 步6.放入焯好的平菇。
  • 第 7 步7.待平菇炒的入味后盛出。
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