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家常菜
五花肉炒平菇
分类:
家常菜式
午餐
炒锅
煸炒
功效:防癌;免疫力
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
平菇炒肉是非常好的搭配,平菇吸收了五花肉的油脂,吃起来更加鲜香。多吃平菇具有增强免疫力,调理疾病,舒筋活血的功效。
菜品禁忌
所需食材
平菇
(300g);油(适量);
五花肉
(100g);盐(适量);
大蒜
(3瓣);
花椒
粉(适量);
料酒
(2小勺);
老抽
(3小勺);姜(适量)
所需调料
五花肉炒平菇的做法
平菇焯水时要将焯出的浮沫去掉。
第 1 步
1.平菇洗干净,撕成条。
第 2 步
2.五花肉切成片。
第 3 步
3.锅中水烧热,放入平菇焯水3分钟,捞出控干水分。
第 4 步
4.锅中倒入适量油,放入五花肉煸炒。
第 5 步
5.待五花肉煸炒出油后,放入花椒粉,大蒜,姜,料酒,老抽,盐,继续煸炒。
第 6 步
6.放入焯好的平菇。
第 7 步
7.待平菇炒的入味后盛出。
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