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香辣薯角

分类: 功效:减肥;抗衰老;防癌 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

薯角融合了辣椒和黑胡椒的味道,焦香的外皮中还有香芹的淡淡清香,绝对会让你停不了口!

菜品禁忌

所需食材

土豆(2个);香芹(适量);西式火腿(2片);洋葱(1/4个);辣椒粉(适量);胡椒碎(适量)

所需调料

香辣薯角的做法

土豆要带皮切,煎炸出来的薯角不容易碎。
  • 第 1 步1.食材
  • 第 2 步2.土豆洗净,每个土豆带皮切成八掰。
  • 第 3 步3.香芹、洋葱、西式火腿分别切末。
  • 第 4 步4.锅中放比炒菜稍多一些的油,烧至五成热,放入切好的薯角。
  • 第 5 步5.半煎半炸至薯角金黄色并熟透盛出。
  • 第 6 步6.锅中留少许底油,放入洋葱末和火腿末煸香。
  • 第 7 步7.煸香洋葱和火腿末。
  • 第 8 步8.煸出香味后,放入炸好的薯角。
  • 第 9 步9.放入薯角翻炒均匀。依次放入食盐。
  • 第 10 步10.加入黑胡椒碎。
  • 第 11 步11.加入辣椒粉翻炒均匀。
  • 第 12 步12.加入辣椒粉翻炒均匀后,关火,放入切好的香芹末。
  • 第 13 步13.放入香芹末后利用锅中余温拌匀即可。
  • 第 14 步14.外皮焦香,里边绵软。
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