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木耳拌白菜

分类:家常菜式 凉菜 白领 微辣 功效:防癌 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

黑木耳的营养价值非常大,其中的一个重要作用就是黑木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。黑木耳也最适合节后清肠减肥食用,同时白菜也有通利肠胃的作用,二者搭配一起吃还是不错。

菜品禁忌

所需食材

白菜头(200g);大蒜(1头);黑木耳(150g);盐(适量);味精(适量);(适量);蚝油(适量);味极鲜(适量);香油(适量)

所需调料

木耳拌白菜的做法

焯木耳的时候最好大点火候,这样木耳好吃,就是要放到锅里煮一下。
  • 第 1 步1.把白菜头横切成丝
  • 第 2 步2.香菜切段
  • 第 3 步3.大蒜捣成蒜泥
  • 第 4 步4.木耳泡发好
  • 第 5 步5.锅里加水烧开,倒上木耳焯水。
  • 第 6 步6.捞出木耳放入白菜盆,放入香菜。
  • 第 7 步7.倒上适量的盐、醋、蚝油、味极鲜。
  • 第 8 步8.再放上味精,倒上适量的香油搅拌均匀。
  • 第 9 步9.装盘上桌
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