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蒸蒜香秋葵

分类:蒸菜 蒜香 蒸菜 秋季 功效:防癌 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道菜是同事在餐馆吃到的,她说秋葵用蒸的很好吃,我还是第一吃听说,她推荐我这样做看看,没想到还真的是好吃,而且这样做少油、少盐简单又健康,值得推荐。

菜品禁忌

所需食材

秋葵(250g);油(适量);盐(适量);大蒜(4瓣);蒸鱼豉油(适量)

所需调料

蒸蒜香秋葵的做法

蒸的时候要注意控制时间,不要太久了,不然秋葵吃起来就烂烂的,口感不好。
  • 第 1 步1.准备好秋葵和蒜头。
  • 第 2 步2.秋葵在水中加入一勺盐浸泡一会儿。
  • 第 3 步3.洗净捞起,去头尾,一根斜切两刀或者三刀,摆盘。
  • 第 4 步4.切好摆盘。
  • 第 5 步5.上锅开水锅蒸7分钟。
  • 第 6 步6.准备好蒜末和辣椒段备用。
  • 第 7 步7.正好的秋葵出锅,撒上蒜末,泼上蒸鱼豉油,喜欢咸一点的再撒点盐。
  • 第 8 步8.冷锅放油,放入辣椒段,烧至油八九成热。
  • 第 9 步9.油烧热直接泼在上面,蒜香和蒸鱼豉油的香味扑鼻而来。
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