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家常菜
【原创首发】芙蓉番茄
分类:
家常菜式
甜
番茄味
功效:开胃;补铁;防癌
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
第一次在尝试在番茄中加入洋葱,而且,今天的番茄炒蛋只用的是打发的蛋白,与以往的炒全蛋也有不同。打发的蛋白,吃起来有种QQ的感觉,相当不错。
菜品禁忌
所需食材
番茄
(1个);
洋葱
(1/4个);
蛋白
(3个);
食用油
(适量);盐(适量);
料酒
(一勺)
所需调料
【原创首发】芙蓉番茄的做法
我用的这个番茄,熟的太透了,以至于番茄的汤汁将蛋白染了色,如果您做,可以用略生一点的,去皮再切块。番茄略炒即可,不要太过。
第 1 步
1.番茄去皮切成小块,洋葱切成小丁。
第 2 步
2.蛋白加盐、料酒打发。
第 3 步
3.锅中放少量油,放入洋葱炒香。
第 4 步
4.加入蛋白翻炒。
第 5 步
5.炒至蛋白液成块。
第 6 步
6.加入番茄快速翻匀出锅。
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