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宫爆杏鲍菇

分类:家常菜式 素菜 爆炒 晚餐 功效:防癌 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

很喜欢吃杏鲍菇,感觉虽然它是素菜,但怎么吃怎么象肉呢,哈哈,很香,喜欢把它切成块来炒,配上胡萝卜加上青红椒一起,那这一盘五彩缤纷,甚是好看呢,也锅前沥上料汁,和麻油,又配上香的花生米,吃一口菜,满嘴的香气呢

菜品禁忌

所需食材

胡萝卜(100g);油(适量);杏鲍菇(200g);盐(适量);葱(适量);青椒(适量);生抽(适量);糖(适量);淀粉(适量);麻油(适量);花生米(适量)

所需调料

宫爆杏鲍菇的做法

花生米要用炒香的,但是要在菜出锅前放入拌均,这样花生才能仍然香脆
  • 第 1 步1.各种材料切成如图的形状
  • 第 2 步2.炸花生米再入碗备用
  • 第 3 步3.锅底有油再爆香葱和干辣椒
  • 第 4 步4.倒入胡萝卜块翻炒
  • 第 5 步5.再倒入杏鲍菇翻炒
  • 第 6 步6.用生抽糖和盐还有淀粉麻油香醋调配的料碗
  • 第 7 步7.炒至菜品作成熟后
  • 第 8 步8.倒入料碗的料加盖焖一分钟
  • 第 9 步9.加入青椒
  • 第 10 步10.加入香花生米,翻炒均
  • 第 11 步11.入盘享用
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