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家常菜
蒜蓉荷兰豆
分类:
家常菜式
儿童
孕妇
炒菜
功效:防癌;脾胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
菜品禁忌
所需食材
荷兰豆
(300g);油(适量);盐(适量);
蒜头
(30g);
胡萝卜
(50g);
白糖
(1/3汤匙)
所需调料
蒜蓉荷兰豆的做法
胡萝卜和荷兰豆也可以先焯水再过锅炒,但生炒更鲜甜!
第 1 步
1.荷兰豆择去两边的长丝,洗净,控干水
第 2 步
2.胡萝卜、蒜头分别切片
第 3 步
3.锅内放少许油,炒香蒜片、胡萝卜片
第 4 步
4.加入荷兰豆,大火翻炒至断生
第 5 步
5.加盐炒匀
第 6 步
6.即可出锅
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