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大虾鱼丸萝卜汤

分类:家常菜式 素菜 海鲜 儿童 功效:健脾开胃;滋阴润燥;增强免疫力; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

今天为家人做了一款很清淡很鲜美的大虾鱼丸萝卜汤。在寒冷的冬天里喝一碗热气腾腾的鲜汤,立刻让你感觉到,虽然是冬天,喝一碗,暖洋洋的热气儿,立即让你感觉到从嘴里舒服到胃里、心里,再舒服不过了。另外虾肉富含营养价值,抗衰老,护肤美容,保护眼睛健康,保护心脑血管;还能排毒养颜,好处多多。白萝卜丝和大虾、鱼丸等经过清水简单的烹煮,马上就融合了大虾的清甜,还有鱼丸、燕肉鲜美的味道。白萝卜是人们心中最好的食疗,不仅可以理顺身体中的气,更可以帮助消化,这是一款冬天最好的滋补靓汤。

菜品禁忌

所需食材

大虾(8只);油(适量);鱼丸(3);盐(适量);撒尿丸(3);大葱(1/2颗);西湖燕肉(6);姜(1小块);白萝卜(1个);香菜(1颗);料酒(少许)

所需调料

大虾鱼丸萝卜汤的做法

1、大虾洗净之后,把下线挑出,用开水焯一下。
2、添加的汤水最好是提前做一锅开水。
  • 第 1 步1.准备所有食材。
  • 第 2 步2.将白萝卜洗净去皮,切成薄片。
  • 第 3 步3.在切成细丝。
  • 第 4 步4.大虾洗净,剪去虾须,用牙签挑去虾线。
  • 第 5 步5.锅中做开水,将大虾倒入开水中,加入少许料酒去除腥味。
  • 第 6 步6.变为红色时捞出。
  • 第 7 步7.鱼丸和撒尿丸切成两半。
  • 第 8 步8.香菜洗净切成小段,大葱切成葱花,姜切成细丝。
  • 第 9 步9.热锅放油,小入葱花和姜丝煸出香味。
  • 第 10 步10.倒入萝卜丝翻炒,炒至萝卜丝变软。
  • 第 11 步11.加入适量的开水煮开。
  • 第 12 步12.下入鱼丸、撒尿丸、西湖燕肉、大虾。
  • 第 13 步13.加盐调味。
  • 第 14 步14.最后撒入香菜。
  • 第 15 步15.盛入容器里,即可上桌享用。
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