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香菇西兰花

分类:孕妇 咸味 热菜 煸炒 功效:润肠通便;增强免疫力;减肥; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

很喜欢各种的菇类,不仅味道鲜美,而且营养价值也很高,香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。有提高机体免疫功能、提高机体免疫功能、防癌抗癌等食用功效。

菜品禁忌

所需食材

香菇(200g);油(适量);西兰花(1朵);盐(适量);潮汕肉卷(180g);大蒜(适量);蚝油(适量);香菇肉酱(适量)

所需调料

香菇西兰花的做法

1.西兰花用放了盐和油的水氽过之后会更加的爽口,颜色也更加翠绿。
2.香菇肉酱和肉卷都是有咸味的,所以最后酌情放盐。
  • 第 1 步1.先把西兰花撕小朵用清水洗干净。
  • 第 2 步2.香菇洗净后去掉梗。
  • 第 3 步3.把香菇一分为四切开,也可以切一些花型。
  • 第 4 步4.把肉卷和大蒜切小块。
  • 第 5 步5.水中放油和盐烧开后氽烫西兰花至8成熟,捞出控水备用。
  • 第 6 步6.热油锅爆香大蒜。
  • 第 7 步7.下肉卷煸炒一下,然后下香菇一起翻炒。
  • 第 8 步8.香菇炒软时加入西兰花。
  • 第 9 步9.加入小半碗的鸡汤。让香菇和西兰花可以吸一些汤汁,会更香一些。
  • 第 10 步10.再加入一大勺香菇肉酱,大火翻炒。
  • 第 11 步11.汤收的差不多时加入适量的蚝油。
  • 第 12 步12.加入适量的盐翻匀入味即可。
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