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番茄烩双菇
分类:
功效:美容养颜;健脑益智;排毒;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
番茄我们这里俗称西红柿。西红柿既可以生食,也可以入菜入汤。用西红柿与香菇、杏鲍菇烩在一起,味道相当不错,营养价值也很高。菜品有着美容养颜,排毒、防癌、健脑等多种功效。
菜品禁忌
所需食材
番茄
(150g);油(适量);
香菇
(250g);盐(葱姜);
杏鲍菇
(250g);
味精
(葱姜);
白糖
(葱姜);葱姜(葱姜)
所需调料
番茄烩双菇的做法
香菇、杏鲍菇入菜前过油,煸出水份,可以避免菜品汤汁过多。
番茄入菜,加少许白糖,味道更佳。
此菜不宜添加色重味重的调味品。
第 1 步
1.番茄、香菇、 杏鲍菇洗干净。
第 2 步
2.番茄切成块。
第 3 步
3.香菇芹菜滚刀块。
第 4 步
4.杏鲍菇切成滚刀块。
第 5 步
5.起油锅,香菇、杏鲍菇入锅过油后盛出。
第 6 步
6.在起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
第 7 步
7.香菇、杏鲍菇入锅炒。
第 8 步
8.加白糖炒。
第 9 步
9.加盐、味精炒。
第 10 步
10.炒均匀即可盛出享用。
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