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枸杞香菇烧乳鸽

分类: 功效:润肠通便;提高免疫力;防癌; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

看看我,能不长肉么,接二连三的吃乳鸽,炖的、烧的,不长肉对不住人哦。呵呵,啤酒炖乳鸽以前也没做过,这道菜试了试,肉质更嫩,味道更鲜~~

菜品禁忌

所需食材

乳鸽(556g);食油(1勺);香菇(300g);盐(适量);生抽(1勺);啤酒(350ml);老抽(1勺);生姜(适量);白胡椒粉(适量);枸杞子(适量)

所需调料

枸杞香菇烧乳鸽的做法

1、收拾乳鸽不可放血,闷死即可。

2、啤酒炖乳鸽,无须再加水,啤酒炖干即可。

3、乳鸽很鲜嫩,不需要味精、鸡精调味。
  • 第 1 步1.准备好乳鸽。
  • 第 2 步2.香菇提前泡发。
  • 第 3 步3.准备好啤酒。
  • 第 4 步4.乳鸽收拾干净,剁小块备用。
  • 第 5 步5.香菇切扇形,生姜切片备用。
  • 第 6 步6.锅中油热,爆香姜片。
  • 第 7 步7.倒入乳鸽,炒至变色。
  • 第 8 步8.淋入啤酒。
  • 第 9 步9.焖煮30分钟。
  • 第 10 步10.倒入香菇,炒匀。
  • 第 11 步11.加入盐,炒匀。
  • 第 12 步12.淋入老抽。
  • 第 13 步13.焖煮15分钟。
  • 第 14 步14.淋入生抽。
  • 第 15 步15.加入白胡椒粉。
  • 第 16 步16.加入枸杞子。
  • 第 17 步17.炖煮好的乳鸽,调好味盛入盘中即可食用。
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