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枸杞香菇烧乳鸽
分类:
功效:润肠通便;提高免疫力;防癌;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
看看我,能不长肉么,接二连三的吃乳鸽,炖的、烧的,不长肉对不住人哦。呵呵,啤酒炖乳鸽以前也没做过,这道菜试了试,肉质更嫩,味道更鲜~~
菜品禁忌
所需食材
乳鸽
(556g);食油(1勺);
香菇
(300g);盐(适量);
生抽
(1勺);
啤酒
(350ml);
老抽
(1勺);
生姜
(适量);白
胡椒粉
(适量);
枸杞
子(适量)
所需调料
枸杞香菇烧乳鸽的做法
1、收拾乳鸽不可放血,闷死即可。
2、啤酒炖乳鸽,无须再加水,啤酒炖干即可。
3、乳鸽很鲜嫩,不需要味精、鸡精调味。
第 1 步
1.准备好乳鸽。
第 2 步
2.香菇提前泡发。
第 3 步
3.准备好啤酒。
第 4 步
4.乳鸽收拾干净,剁小块备用。
第 5 步
5.香菇切扇形,生姜切片备用。
第 6 步
6.锅中油热,爆香姜片。
第 7 步
7.倒入乳鸽,炒至变色。
第 8 步
8.淋入啤酒。
第 9 步
9.焖煮30分钟。
第 10 步
10.倒入香菇,炒匀。
第 11 步
11.加入盐,炒匀。
第 12 步
12.淋入老抽。
第 13 步
13.焖煮15分钟。
第 14 步
14.淋入生抽。
第 15 步
15.加入白胡椒粉。
第 16 步
16.加入枸杞子。
第 17 步
17.炖煮好的乳鸽,调好味盛入盘中即可食用。
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