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蚝油西兰花
分类:
蔬菜
清淡
快手菜
白领
功效:延缓衰老;抗癌;抗衰老;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
西兰花含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,是蔬菜中维生素C含量最高的一种,为了不破坏维C西兰花尽量采取快煮。西兰花质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。属于保健蔬菜西兰花最简单的做法灼熟了淋上蚝油也好好味
菜品禁忌
所需食材
西兰花
(400g);油(适量);盐(适量);
蚝油
(适量);姜(适量)
所需调料
蚝油西兰花的做法
倒入西兰花大火烧开 西兰花变色即可捞起来。或煮1~2分钟就可以 西兰花不适应烧煮较长时间,以免破坏营养。
第 1 步
1.西兰花,蚝油 油盐 姜
第 2 步
2.西兰花用淡盐水或洗米水浸泡片刻这样即使有虫子躲在花丛里 也会爬出来。也可以泡掉些农药。
第 3 步
3.洗净切小块些
第 4 步
4.锅里放适量清水,放姜片,油,盐放油盐灼烫出来的西兰花会更翠绿
第 5 步
5.水煮开了倒入西兰花
第 6 步
6.倒入西兰花大火烧开 西兰花变色即可捞起来。1~2分钟就可以 西兰花不适应烧煮较长时间,以免破坏营养。
第 7 步
7.捞起装盘,淋上蚝油即可上桌
第 8 步
8.蚝油西兰花
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