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脊骨萝卜煲
分类:
砂锅
煮菜
功效:补铁;防癌
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
俗话说的好:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。冬天多吃些萝卜,对身体健康是有很大好处的。它能健胃消食,止咳化痰,还可以顺气利尿,清热解毒。冬天吃萝卜同肉类一起炖,口味咸鲜,补肾养血,可谓是百吃不厌。
菜品禁忌
所需食材
猪
脊骨
(500g);油(适量);盐(适量);
生姜
(适量);
八角
(适量);
豆豉
酱(适量);
老抽
(适量);
花椒
(适量);
白萝卜
(适量)
所需调料
脊骨萝卜煲的做法
猪脊骨先焯去血水可以去腥。
第 1 步
1.猪脊骨用开水焯出血水
第 2 步
2.热锅下油放几片姜
第 3 步
3.放焯好的猪脊骨
第 4 步
4.放豆豉酱
第 5 步
5.放老抽
第 6 步
6.放适量八角和花椒和水煮至肉变软
第 7 步
7.砂锅内放切好的白萝卜
第 8 步
8.将煮好的猪脊骨倒入砂锅中
第 9 步
9.加盐
第 10 步
10.出锅前加入适量红椒即可
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