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家常菜
腊肠炒苦瓜
分类:
家常菜式
炒菜
快手菜
功效:健脾开胃;明目;降血压;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
腊肠是很多家庭都非常喜欢的美味。它的味道鲜香,非常可口。腊肠的做法很多,可以炒着吃,也可以蒸着吃,还可以放在西点中烤着吃。炎炎夏季里,用腊肠同苦瓜一起炒,即增加食欲,又能清热解暑。是一道非常适合这个季节食用的家常菜。
菜品禁忌
所需食材
腊肠
(150g);油(适量);
苦瓜
(350g);盐(适量);
红椒
(适量);
大蒜
(适量)
所需调料
腊肠炒苦瓜的做法
腊肠提前煮熟,炒一下盛出后再炒苦瓜,这样避免和苦瓜一起放盐时腊肠过咸。
第 1 步
1.准备好王家五腊肠
第 2 步
2.取出凉水下锅煮20分钟
第 3 步
3.准备好苦瓜、红椒、大蒜
第 4 步
4.煮好的肠切片
第 5 步
5.苦瓜切片大蒜切碎红椒切丝
第 6 步
6.热锅下油下大蒜炒出香味
第 7 步
7.下腊肠炒一下盛出
第 8 步
8.锅内留少许油下苦瓜
第 9 步
9.放盐炒一下
第 10 步
10.下炒好的腊肠
第 11 步
11.出锅前放红椒丝
第 12 步
12.盛入盘中即可
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