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薄荷绿豆粥

分类: 早餐 砂锅 夏季 功效:清火;明目;清热下火; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

绿豆,清热解毒、利尿;薄荷可疏散风热、清利头目;粳米补中益气、健脾养胃。薄荷绿豆粥,有消暑利湿之效。适宜暑湿型流行性感冒患者食用。

菜品禁忌

所需食材

大米(100g);冰糖(适量);绿豆(20g);薄荷(10g)

所需调料

薄荷绿豆粥的做法

1、薄荷也可以先取汁,待粥煮好,调入薄荷汁。
2、薄荷不宜久煎;后下,煮开即可。
  • 第 1 步1.准备好粳米和绿豆。
  • 第 2 步2.绿豆洗净,放入砂锅;加入适量冷水,大火煮沸,调小火力,煮20分钟。
  • 第 3 步3.倒入洗净的粳米,大火煮沸,小火煮15分钟。
  • 第 4 步4.准备好薄荷叶;洗净。
  • 第 5 步5.薄荷叶切碎备用。
  • 第 6 步6.米粒煮开花,加入薄荷叶。调入冰糖,煮开即可离火。
  • 第 7 步7.调入冰糖,煮开即可离火;盛入碗中,温热食用。
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