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薄荷绿豆粥
分类:
粥
早餐
砂锅
夏季
功效:清火;明目;清热下火;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
绿豆,清热解毒、利尿;薄荷可疏散风热、清利头目;粳米补中益气、健脾养胃。薄荷绿豆粥,有消暑利湿之效。适宜暑湿型流行性感冒患者食用。
菜品禁忌
所需食材
大米
(100g);
冰糖
(适量);
绿豆
(20g);
薄荷
(10g)
所需调料
薄荷绿豆粥的做法
1、薄荷也可以先取汁,待粥煮好,调入薄荷汁。
2、薄荷不宜久煎;后下,煮开即可。
第 1 步
1.准备好粳米和绿豆。
第 2 步
2.绿豆洗净,放入砂锅;加入适量冷水,大火煮沸,调小火力,煮20分钟。
第 3 步
3.倒入洗净的粳米,大火煮沸,小火煮15分钟。
第 4 步
4.准备好薄荷叶;洗净。
第 5 步
5.薄荷叶切碎备用。
第 6 步
6.米粒煮开花,加入薄荷叶。调入冰糖,煮开即可离火。
第 7 步
7.调入冰糖,煮开即可离火;盛入碗中,温热食用。
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