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油淋芦笋

分类:凉菜 备孕期 小菜 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

一份简单清新的小菜。大家在家里也可以试一试哦!

菜品禁忌

所需食材

芦笋(200g);鲜味酱油(适量);绵白糖(适量);大蒜(适量);老姜(适量);香油(适量);食用油(适量)

所需调料

油淋芦笋的做法

鲜味酱油中加入少许白糖,不但吃不出甜味,反而让料汁更加鲜美。
  • 第 1 步1.芦笋
  • 第 2 步2.调料;酱油、香油、白糖、生姜、大蒜
  • 第 3 步3.芦笋去老根硬皮。
  • 第 4 步4.处理好的芦笋从中间切开。
  • 第 5 步5.锅入清水烧开后加适量盐及油,下入芦笋焯烫1分钟左右。
  • 第 6 步6.捞出快速放入冷水中过凉。
  • 第 7 步7.过凉的芦笋码入盘中。
  • 第 8 步8.鲜味酱油中加入少许白糖、清水。
  • 第 9 步9.加入白糖和清水的酱油放入锅中煮开。
  • 第 10 步10.煮沸的酱油浇在芦笋上。
  • 第 11 步11.大蒜、姜切细细的末。
  • 第 12 步12.切好的蒜末和姜末放在芦笋上。
  • 第 13 步13.锅中加入食用油和香油烧至热。
  • 第 14 步14.趁热把油浇在蒜末和姜末上激发出蒜末和姜末的香味。
  • 第 15 步15.最后撒一些红椒丝点缀一下,上菜啦!
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