芦笋香菇
菜品特色
芦笋香菇是一道快手的小炒菜，这道菜用了芦笋、胡萝卜、香菇三种营养丰富的蔬菜搭配在一起炒制而成的，不仅营养丰富，口感清爽，而且做法也极其简单。菜品禁忌
所需食材
芦笋(350g)；油(适量)；干香菇(15朵)；盐(适量)；五花肉(适量)；胡萝卜(适量)；大蒜(适量)；姜(适量)；香油(适量)；味极鲜(适量)所需调料
芦笋香菇的做法
芦笋先要用开水焯断生，并过凉水保持清脆，炒的时候注意不要炒过火。- 第 1 步
1.准备食材 - 第 2 步
2.香菇泡发，洗净，去蒂，挤干水分，切成片，胡萝卜切长条。芦笋去皮洗净斜着切片，大蒜、姜、猪肉切片 - 第 3 步
3.锅内加水烧开，放入芦笋焯水，捞出过凉水，控干水分备用 - 第 4 步
4.香菇焯水，捞出控干水分 - 第 5 步
5.锅内加油，放入肉片煸炒，再放入大蒜、姜爆香 - 第 6 步
6.放入胡萝卜、香菇煸炒一会 - 第 7 步
7.再放入芦笋翻炒均匀，加盐、味极鲜煸炒，中间加适量的水翻炒 - 第 8 步
8.最后滴入香油拌匀即可
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