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莲子百合炖雪耳
分类:
砂锅
炖锅
铁锅
甜
功效:美容养颜;滋阴润燥;益胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
百合银耳莲子汤是用银耳、莲子、百合等煮制而成,银耳的营养成分丰富,美容养颜。百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,是著名的保健食品,也是老少皆宜的食物。总之,莲子百合银耳糖水有补脾、益肾、涩精,养心、安神、养阴、润肺,润肠、益胃、补气、和血、强心、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
菜品禁忌
所需食材
莲子
(30g);
冰糖
(150g);
百合
(30g);
红枣
(10颗);雪耳(20g)
所需调料
莲子百合炖雪耳的做法
炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅,以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效,有的时候可能还会变黑。
材料全部提前清水泡软,如果想要快点可以用保湿瓶。
第 1 步
1.雪耳清水泡发
第 2 步
2.泡发的雪耳用剪刀剪去雪耳黄色的耳根。继续泡软
第 3 步
3.莲子,百合用清水泡软
第 4 步
4.雪耳泡软后撕成小块继续泡清水三小时
第 5 步
5.泡发好的材料沥去水
第 6 步
6.红枣拍扁去核,放入炖盅
第 7 步
7.莲子百合雪耳也一同入炖盅
第 8 步
8.冰糖称取150克,喜欢甜一点的加多一点
第 9 步
9.加水没过所有材料
第 10 步
10.放入炖锅加水,炖三小时
第 11 步
11.三小时后,滋润清甜的莲子百合银耳糖水就做好了
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