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猴菇虫草竹荪滋补汤

分类:煮菜 功效:增强免疫力;免疫力;助消化 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这是一款药膳滋补汤,具有健脾养胃,固本培元,增强免疫力的功效,再加上一点儿鸡肉,呵呵,冬季这个清补很重要哦。(百度)竹荪被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一;猴头菇是药食两用,具有养胃和中、味甘能利五脏、助消化、提高免疫力等;虫草花并非花,俗名不老草,现代珍稀中草药

菜品禁忌

所需食材

猴头菇(10g);盐(适量);虫草花(15g);竹荪(5g);莲子(10g);鸡肉(150g)

所需调料

猴菇虫草竹荪滋补汤的做法

猴头菇用淘米水浸泡约两小时,反复挤压洗净;竹荪用淡盐水泡发;
  • 第 1 步1.准备所有食材
  • 第 2 步2.猴头菇和竹荪浸泡洗净
  • 第 3 步3.虫草花浸泡五分钟左右洗净
  • 第 4 步4.猴头菇撕碎;虫草花和莲子备用。
  • 第 5 步5.把猴头菇、虫草花、莲子一起放入汤煲,放入适量清水,大火煮开后转小火煲约一个小时左右。
  • 第 6 步6.加入剪段的竹荪
  • 第 7 步7.继续煲约一个小时
  • 第 8 步8.鸡肉切薄片
  • 第 9 步9.鸡片放入汤锅煮熟。起锅前放入盐调味。
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