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百合莲子银耳汤
菜品特色
甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。莲子有养心健脑的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。菜品禁忌
所需食材
百合(50g)；枸杞(适量)；莲子(80g)；冰糖(适量)；银耳(20g)所需调料
百合莲子银耳汤的做法
新鲜百合和莲子更清甜- 第 1 步
1.准备好百合、莲子、银耳 - 第 2 步
2.准备好的枸杞和冰糖 - 第 3 步
3.百合洗净、莲子取芯洗净、银耳泡发 - 第 4 步
4.将百合、莲子放入锅中煮10分钟 - 第 5 步
5.放入浸泡后撕成小朵的银耳大火煮开转小火煮20分钟 - 第 6 步
6.倒入枸杞和冰糖大火煮至融化即可
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