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奶香小面包

分类:面包 烤箱 鲜奶 烤菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

不太喜欢做面包,主要是做一回太费事,从和面到揉面再到醒发面再进烤箱,做次面包得小半天。家里没有鲜奶我只放了奶粉,不过也奶香味十足

菜品禁忌

所需食材

高筋(300g);黄油(30g);盐(2g);白糖(50g);奶粉(50g);酵母(5g);水(165g)

所需调料

奶香小面包的做法

烤制中间若看面包上色较快可在上面盖一层锡纸
  • 第 1 步1.将高粉、奶粉、白糖、酵母放在一起加水揉成面团
  • 第 2 步2.直到面不粘手时加黄油和盐继续揉
  • 第 3 步3.一直揉到面可以拉出簿膜,我揉了有半个多小时
  • 第 4 步4.取出两小块面揉成长条
  • 第 5 步5.两块面互相缠绕
  • 第 6 步6.以这个方法一直拧
  • 第 7 步7.摆在烤盘上放入烤箱内醒发一小时左右
  • 第 8 步8.待面团长到二倍大就发酵好了,面团表面刷蛋清液入预热好的烤箱内上下火180度15分钟即可
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