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奶香小面包
分类:
面包
烤箱
鲜奶
烤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
不太喜欢做面包,主要是做一回太费事,从和面到揉面再到醒发面再进烤箱,做次面包得小半天。家里没有鲜奶我只放了奶粉,不过也奶香味十足
菜品禁忌
所需食材
高筋
面
(300g);
黄油
(30g);盐(2g);
白糖
(50g);
奶粉
(50g);
酵母
(5g);水(165g)
所需调料
奶香小面包的做法
烤制中间若看面包上色较快可在上面盖一层锡纸
第 1 步
1.将高粉、奶粉、白糖、酵母放在一起加水揉成面团
第 2 步
2.直到面不粘手时加黄油和盐继续揉
第 3 步
3.一直揉到面可以拉出簿膜,我揉了有半个多小时
第 4 步
4.取出两小块面揉成长条
第 5 步
5.两块面互相缠绕
第 6 步
6.以这个方法一直拧
第 7 步
7.摆在烤盘上放入烤箱内醒发一小时左右
第 8 步
8.待面团长到二倍大就发酵好了,面团表面刷蛋清液入预热好的烤箱内上下火180度15分钟即可
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