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木瓜奶冻之鱼胶粉版

分类:甜品 下午茶 煲汤菜 功效:滋阴润燥;化痰止咳 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这是今年做得次数做得最多的一款了———木瓜奶冻,主要是大家爱吃,对于做微商的我们来说,这也是好卖又简单的一门技术活哦!木瓜的好处我就不一一细说了,见文字说话:木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。

菜品禁忌

所需食材

木瓜(1个);鱼胶粉(9克);凉水(35克);牛奶(200克);白糖(25克)

所需调料

木瓜奶冻之鱼胶粉版的做法

鱼胶粉可以换成等量的吉利丁片。
鱼胶粉不能在太热的水中放进去,要不然凝固效果没那么好。
  • 第 1 步1.鱼胶粉提前用凉水化开。我用的是这个吉利牌子的鱼胶粉。
  • 第 2 步2.先将牛奶、白糖倒入奶锅中,用小火慢慢将糖煮化,不用煮沸。之后放入鱼胶粉,关火搅拌均匀。把奶锅中的材料放在一边凉着,准备开始挖木瓜,把里面的瓜籽挖出来。再把奶锅中的液体倒入木瓜中,前提是木瓜要用一个小碗固定好。
  • 第 3 步3.之后盖上保鲜膜再盖上木瓜,放入冰箱冷藏4小时以上,我是放一晚上的。
  • 第 4 步4.第二天切开来,香香滑滑的木瓜出来了。
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