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奶香花卷
分类:
包子
蒸锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
花卷是和包子、馒头类似的面食,一款很经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。
菜品禁忌
所需食材
面粉
(250g);油(适量)
所需调料
奶香花卷的做法
和面的水不能太热,否则酵母起不到作用
第 1 步
1.面粉(200ml的杯子三杯),水或牛奶(250ml),奶粉一袋,酵母粉适量,盐少许,糖适量
第 2 步
2.和成光滑的面团,醒发半小时
第 3 步
3.发好的面擀成一张大饼,表面刷一层食用油
第 4 步
4.卷成卷
第 5 步
5.用刀切8个等匀的段
第 6 步
6.拿起一个面卷,双手对捏,然后稍微拉长,首尾对接
第 7 步
7.卷成一朵小花,都卷好后静止20分钟继续醒发
第 8 步
8.放入蒸锅,大火烧开后中火15分钟
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