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火腿豆腐紫菜蛋汤
分类:
蛋汤
酸辣汤
午餐
煮菜
功效:美容;助消化;痰湿质
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
此汤是在酸辣汤的基础上进行改良,添加了火腿和紫菜,酸辣开胃,营养丰富,更适合秋冬季节食用。秋天因为秋燥,更容易阴虚内热,出现咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、便秘等症状。此时,一定要勤给身体补充水分。做汤时,不妨选择酸辣汤,能够生津润燥。酸辣汤的特点是酸辣鲜香,喝后有去腻,助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。
菜品禁忌
所需食材
豆腐
(100g);油(适量);
火腿
肠(100g);盐(适量);
紫菜
(适量);
鸡蛋
(1个);
大葱
(适量);
胡椒粉
(适量);
醋
(适量);
淀粉
(适量)
所需调料
火腿豆腐紫菜蛋汤的做法
汤中的佐料可根据个人口味调整,醋与胡椒粉可放可不放。
第 1 步
1.火腿和豆腐分别切条,大葱切丝,
第 2 步
2.奶锅中加适量水,大火加热,放入适量紫菜,
第 3 步
3.下入豆腐和火腿条,
第 4 步
4.加适量生抽,
第 5 步
5.加适量盐,
第 6 步
6.加适量胡椒粉,
第 7 步
7.水烧开后,放入葱丝,淋入水淀粉,
第 8 步
8.加1汤匙醋,
第 9 步
9.水再开后,淋入鸡蛋液,煮开1分钟即可。
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