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奶黄包
菜品特色
一直觉得自己做的馒头不白，不光滑，试了好多的方法因此买了压面机，是光滑了许多，可还不是很白今天决定用麦芯粉来试试，果然好多了~看来简单的馒头想要做的有看相，还是要下功夫的~~做的奶黄包，以前只在酒店里吃过，今天在家做的，感觉味道不比那里的差哦~菜品禁忌
所需食材
糖(1小勺)；面粉(250g)；酵母(3g)；水(120g)所需调料
奶黄包的做法
面粉的吸水性不一样，面团尽量和的干一些，这样蒸出来才能保持较好的形状- 第 1 步
1.把所有材料混合揉成光滑的面团，放入温暖处发酵 - 第 2 步
2.面团发酵好后，取出排气 - 第 3 步
3.用手搓成长条 - 第 4 步
4.切成均匀的小面团 - 第 5 步
5.将小团擀成圆片，尽量擀成中间厚，边缘薄 - 第 6 步
6.将提前制作好的奶黄馅放入面皮中间 - 第 7 步
7.像包包子一样包好，收口朝下放 - 第 8 步
8.蒸屉内刷一层薄油，隔开摆好，再次醒发 - 第 9 步
9.醒发好后开中火蒸15分钟 - 第 10 步
10.味道不错的哈~
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