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奶油草莓戚风蛋糕卷
菜品特色
前段时间开启了一升的淡奶油，一直没有用完，担心保存的时间太长会变质，赶紧的消耗掉，将它和草莓果酱一起放在戚风蛋卷中，味道不错，就是感觉热量高了些。高就高吧，反正不是天天吃，提醒自己下次切记不要买大包装的淡奶油了。菜品禁忌
所需食材
玉米油(50g)；低粉(85g)；盐(1g)；淡奶油(40g)；牛奶(60g)；草莓果酱(20g)；鸡蛋(5个)；白糖(60g)所需调料
奶油草莓戚风蛋糕卷的做法
蛋白打发时最好要用冷藏过的鸡蛋白。- 第 1 步
1.将蛋黄，玉米油，牛奶，15克白糖拌匀。筛入低粉。 - 第 2 步
2.搅拌成蛋黄糊。 - 第 3 步
3.蛋白加盐，分三次加白糖打发。 - 第 4 步
4.将蛋白分次加入蛋黄糊中。切拌均匀。 - 第 5 步
5.倒入烤盘中，震去汽泡。入预热140度的烤箱，30分钟。 - 第 6 步
6.将淡奶油加白糖打发。 - 第 7 步
7.烤好的蛋糕取出倒扣。 - 第 8 步
8.撕去锡纸，抹上草莓酱。 - 第 9 步
9.再抹上淡奶油霜。 - 第 10 步
10.卷成卷。切开。
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