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江浙菜
清蒸大闸蟹
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
每年的秋冬都是吃蟹的最好时节,这个时候,无论公母蟹,都很多膏,吃起来都很肥美!我们一家人都喜欢吃!市场上现在卖45元一斤!我喜欢吃母蟹,膏很甘香。婆婆喜欢吃公蟹,她说公蟹的膏香滑!哈哈!
菜品禁忌
所需食材
油(适量);
大闸蟹
(4只);
酱油
(适量);
蒜蓉
辣椒
酱(适量)
所需调料
清蒸大闸蟹的做法
1、大闸蟹买回来如果不是马上吃,可以放到冰柜里养,一般在冰柜里最长养1周呢,不需要加水,也不需要喂食物。2、不要把蟹的草剪掉,先蒸几分钟,蟹不动了的时候再减去草绳。
第 1 步
1.准备酱料!
第 2 步
2.适量的蒜蓉辣椒混合适量的酱油和油,点蟹用的。
第 3 步
3.大闸蟹洗净后摆到碟子上,放进锅里蒸。
第 4 步
4.大约20分钟后,揭开锅盖,将蟹取出。
第 5 步
5.把碟子里的水倒掉。
第 6 步
6.完成,准备开动!
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