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西红柿鸡蛋炒瓠子

分类:家常菜式 炒菜 番茄味 功效:开胃;缓解压力;抗癌 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

此道菜非常鲜美,试试你就知道

菜品禁忌

所需食材

西红柿(1个);小葱(3g);鸡蛋(1个);糖(适量);瓠子(100g);盐(适量);油(适量)

所需调料

西红柿鸡蛋炒瓠子的做法

有人说有鸡蛋的菜不能放鸡精,原因不明,不过俺是照做的,呵呵
  • 第 1 步1.开水将西红柿去皮,切丁;鸡蛋打散;瓠子切粗丝,香葱切末
  • 第 2 步2.起油锅,炒好鸡蛋先盛出
  • 第 3 步3.重起油锅放入西红柿丁,加入糖(中和酸味,也提鲜)和少许盐(使西红柿出汤,一会儿就有用了)
  • 第 4 步4.出汤后,放入瓠子,使其被西红柿的汤汁包裹住;
  • 第 5 步5.最后放入炒好的鸡蛋,放点盐,撒上香葱末就ok了
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