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荷兰豆炒腊肉

分类:家常菜式 儿童 炒菜 懒人食谱 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

现在荷兰豆的价格只有7块左右了,过年在老家买荷兰豆都是15元一斤,而且冬天能放的青菜也少,所以就算是荷兰豆多贵一样卖的很俏。荷兰豆的确是简单又好吃的快手菜,随便一炒至断生就可以起锅了,而且颜色油绿,口感甜脆,难怪很多人爱吃!用自家做的腊肉来炒荷兰豆口感更是好吃,看起来就油汪汪的感觉,下饭的好菜!

菜品禁忌

所需食材

荷兰豆(400g);盐(适量);腊肉(100g);蒜头(3个);姜(小块)

所需调料

荷兰豆炒腊肉的做法

用腊肉炒可以不用放油,直接把腊肉的油煎出来就可以了;
荷兰豆不用炒太久,断生即可,以免失去脆感。
  • 第 1 步1.备好所需材料,腊肉提前煮过的。
  • 第 2 步2.腊肉切片,蒜切小片,姜切小丝
  • 第 3 步3.荷兰豆撕掉茎,洗好备用
  • 第 4 步4.热锅不用放油,直接放腊肉煎至明亮会出油
  • 第 5 步5.加入蒜片和姜丝爆香
  • 第 6 步6.倒入荷兰豆
  • 第 7 步7.快速翻炒至荷兰豆断生
  • 第 8 步8.加入少许盐提味
  • 第 9 步9.炒均后装盘完成
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