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家常菜
荷兰豆炒腊肉
分类:
家常菜式
儿童
炒菜
懒人食谱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
现在荷兰豆的价格只有7块左右了,过年在老家买荷兰豆都是15元一斤,而且冬天能放的青菜也少,所以就算是荷兰豆多贵一样卖的很俏。荷兰豆的确是简单又好吃的快手菜,随便一炒至断生就可以起锅了,而且颜色油绿,口感甜脆,难怪很多人爱吃!用自家做的腊肉来炒荷兰豆口感更是好吃,看起来就油汪汪的感觉,下饭的好菜!
菜品禁忌
所需食材
荷兰豆
(400g);盐(适量);
腊肉
(100g);
蒜头
(3个);姜(小块)
所需调料
荷兰豆炒腊肉的做法
用腊肉炒可以不用放油,直接把腊肉的油煎出来就可以了;
荷兰豆不用炒太久,断生即可,以免失去脆感。
第 1 步
1.备好所需材料,腊肉提前煮过的。
第 2 步
2.腊肉切片,蒜切小片,姜切小丝
第 3 步
3.荷兰豆撕掉茎,洗好备用
第 4 步
4.热锅不用放油,直接放腊肉煎至明亮会出油
第 5 步
5.加入蒜片和姜丝爆香
第 6 步
6.倒入荷兰豆
第 7 步
7.快速翻炒至荷兰豆断生
第 8 步
8.加入少许盐提味
第 9 步
9.炒均后装盘完成
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