爆炒鸡丁
菜品特色
我们的家常菜经常以爆炒为主，所以油烟机必须给力。爆炒的菜都很下饭，这个爆炒鸡丁用的是美人椒，所以口感很干香，适合喝点小酒哦菜品禁忌
所需食材
酱油(15克)；红色美人椒(2个)；绿色美人椒(2个)；胡椒粉(少许)；姜丝(少许)；鸡大腿(4个)；花椒(1茶匙)；料酒(5克)；食用油(适量)；蒜头(3个)所需调料
爆炒鸡丁的做法
- 第 1 步
1.鸡大腿洗净 - 第 2 步
2.用刀小心去骨，脆骨可以留下，我喜欢吃 - 第 3 步
3.切小块，准备好其他的配料，美人椒斜刀切段 - 第 4 步
4.大火热锅，倒入适量多的油，放入蒜头和姜丝爆香 - 第 5 步
5.花椒和鸡丁一起倒入锅内 - 第 6 步
6.快速翻炒至变色，加入料酒，胡椒粉继续翻炒至鸡丁稍干 - 第 7 步
7.倒入酱油翻匀 - 第 8 步
8.最后加入美人椒翻炒均匀即可出锅 - 第 9 步
9.成品
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