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魔芋烧茭白

分类:美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

魔芋好吃,但总会觉得少了份咬劲,将适量盐撒在魔芋上,用小棒子轻敲, 排出魔芋多余的水份,烹调时再把盐份洗掉就可以提高魔芋的咬劲了

菜品禁忌

所需食材

所需调料

魔芋烧茭白的做法

1. 魔芋含大量食物纤维;能促进肠的活动,将体内的毒素及早排出,防止肠癌等病发生。

2. 魔芋不含热量(卡路里),所以绝对不会令人发胖,常食可维持苗条身段。

3. 魔芋具纤维性,遇水即膨胀,进入肠内时,能刺激肠壁,促进新陈代谢。

4. 魔芋是高纤维的食品,能减少有害物质在肠内产生,同时有助把毒性物质很快地排出体外。

魔芋烧茭白的做法和步骤第1张图

1.将魔芋结取出洗净,平铺在案板上;

2.在魔芋结上均匀地撒层盐巴;

3.用擀面杖轻敲魔芋结,让其出水;

4.将敲过的魔芋结洗去表面盐分,放着沥干水份;

5.茭白、黄瓜和胡萝卜分别切好;

6.锅里放油先炒胡萝卜片;

7.再下入茭白一起翻炒1分钟;

8.倒入魔芋结;

9.加点盐巴将炒材料炒软;

10.接着倒入由适量水、甜面酱和生抽调好的汁稍煮;

11.快出锅里再倒入黄瓜翻炒片刻;

12.随后即可盛出;

魔芋烧茭白的做法和步骤第2张图

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