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烩麻食
分类:
面疙瘩
陕西小吃
平底锅
素食
功效:健脾养胃;春季养生;增强抵抗力
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
喜欢吃面食,今天就变个花样来做,好久都没有吃麻食了,就来做个烩麻食好了,有汤有主食,味道不错的,吃了一大碗,吃的好饱啊。
菜品禁忌
所需食材
面粉
(300g);油(适量);盐(适量);
鸡蛋
(1个);
洋葱
(80g);
青菜
(适量);
豆腐
(100g);
青椒
(适量);
西红柿
(150g);
花椒
粉(适量);味极鲜(适量);
香菜
(适量)
所需调料
烩麻食的做法
1,撮麻食,面要和的稍微软和一点
2,煎鸡蛋,适量的加点盐,出来的味道更好
第 1 步
1.准备食材:豆腐、西红柿、洋葱和青椒
第 2 步
2.取适量的面粉,加水和面,和好面了,放置案上醒10分钟
第 3 步
3.然后把面团用擀面杖擀开,要擀成适量的厚度
第 4 步
4.用刀把面切成比小指宽的条状
第 5 步
5.然后切成小四方块
第 6 步
6.用大拇指轻轻一撮,一个麻食就撮好了
第 7 步
7.把所有的面疙瘩都撮好
第 8 步
8.上锅烧水,等水开了,加入撮好的麻食一起煮了
第 9 步
9.麻食快煮熟了,加上洗干净的青菜一起煮开
第 10 步
10.把麻食捞出来,盛到碗里备用
第 11 步
11.取一个鸡蛋,打散,加上适量的盐
第 12 步
12.取平底锅,然后倒入鸡蛋,煎出蛋饼
第 13 步
13.锅中留底油,加入豆腐一起翻炒
第 14 步
14.然后加上切好的青椒爆香
第 15 步
15.在加上洋葱一起翻炒
第 16 步
16.加上切好的西红柿块一起翻炒
第 17 步
17.最后加上适量的水一起煮开
第 18 步
18.加上适量的盐调味
第 19 步
19.加上适量的花椒粉调味
第 20 步
20.加上适量的味极鲜调味
第 21 步
21.然后把调料和汤菜搅拌起来,浇到盛碗里的麻食上
第 22 步
22.然后加入刚才煎好的鸡蛋,撒上适量的香菜,就可以吃了
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