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粉蒸猪肉

分类:家常菜式 咸味 晚餐 蒸菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

五花肉裹上一层糯米之后,肥而不腻,配上土豆片,直接当饭吃都够够的,真的好吃又简单。我是贪方便买的现成的五香蒸肉粉,淡了一点,所以要再调一下味,要是不嫌麻烦的话,自己做蒸肉粉味道会更好。

菜品禁忌

所需食材

五花肉(500g);油(适量);土豆(1个);盐(适量);生抽(适量);五香粉(适量);姜片(适量);五香蒸肉粉(50g)

所需调料

粉蒸猪肉的做法

买的这个牌子蒸肉粉没什么咸味,所以先将肉腌制一下比较有味道。喜欢吃辣的话可以加些辣椒粉,花椒粒之类的调味。
  • 第 1 步1.五花肉切成薄片。
  • 第 2 步2.加入适量油、生抽、盐、五香粉、少许姜片,将五花肉腌制半小时入味。
  • 第 3 步3.土豆去皮切片,用清水泡掉淀粉。
  • 第 4 步4.将蒸肉粉均匀沾至肉片表面。
  • 第 5 步5.土豆片均匀铺在底下,肉片放在上面。
  • 第 6 步6.隔水蒸45分钟,尝尝糯米粒都软掉了就可以撒上葱花起锅啦。
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